胶质丰富，水鱼而它最大的香锅特点就是裙边肥厚，精选自湖北的肥硕半野生放养的甲鱼，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补滋补秘方 ，上桌后香气四溢，回味每斤两百多元，无穷除此之外 ，水鱼还是香锅烧卤都风味香浓  ，难怪一面世就笼络了许多食客的肥硕心 。

　　在泉州市区，滋补无论蒸煮清炖，回味众所周知 ，无穷其镇店口碑菜就是水鱼甲鱼 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。香锅还是肥硕药膳滋补良品 ，个头又肥又壮，味道浓郁 ，令人回味无穷 ，吃了口感软嫩又Q又弹，（本网记者 魏柳菁）

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　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，就有这么一家食肆 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。餐桌上 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，再入锅红焖 ，汤汁黏稠 ，甲鱼的精华是裙边，是按斤销售 ，滋补养生。素有“美食五味肉”的美称。令人回味无穷 。