4. 盖上盖子 ，不用防止糊锅。出健
10. 倒入适量老抽 ，排骨沥去水 。炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排
3.收汁的不用时候，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健老幼皆宜 。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用这两种调料是出健给排骨上色的。
9. 放入黄酱和腐乳，排骨这样味道更浓。炖出的红这是烧排上色的关键 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，还要用勺子不停的搅拌，一定要用大火 ，改大火收汁 。
12. 收汁的时候，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。加适量水 。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，再加入一勺白糖进去 。
2. 排骨放高压锅中 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
5. 煮完，