13 、西经陈醋调配好 ，典面加入面粉 ，食油揉成光滑面团 。泼扯
材料 ：面粉300g 、南方女也能玩
6 、转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经盖上保鲜膜饧1个小时 。典面
14 、食油水和盐放入厨师机缸里搅匀 。泼扯
8 、南方女也能玩蒜 、转陕姜分别切末 ，西经
11 、中间横压的部位会形成一道薄膜，葱 、
15 、
10 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、生抽 、生抽3汤匙 ，蒜末2汤匙 、拌匀即可 。
5 、辣椒粉备好 。饧好面团擀成长条状 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、辣椒粉码在面上 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。葱末2汤匙 、捞出盛在碗内 。面团上刷一层油 ，姜末1汤匙 、7分钟） 。醒好的面团搓成长条状 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
3 、盘子底层刷上一层油 。切好的剂子搓成圆筒状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
9 、大约一个30克 。均匀切割成小剂子 ，
4 、两手揪住面的两端将面扯长 ，这样就会越扯越长。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，锅下水烧开 ，
2 、
16 、水161g、姜 、
7 、葱 、蒜 、
12 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。把剂子码放在盘子上 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，