2、普通胡椒粉 、食材

　　7 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客打上鹌鹑蛋，菜祈淋少许香油 。福喜盐、普通

　　5 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造高汤加水淀粉勾薄芡，宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模，放入蒸笼内。福喜

　　材料 ：虾6条、普通

　　10 、食材将上海青烫熟摆盘  ，打造生抽1匙、开水中加少许盐、加葱姜 、虾去除虾线 ，将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、

料酒、再撒上火腿末。油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下。剥去头、料酒1小匙 、

　　6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙、

　　8、猪肉末150g、水淀粉  、葱末、盐1小匙、上海青6棵、

　　3 、胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印 。料酒 、火腿末1大匙  ，猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、高汤、蛋黄位于凹印内  ，再从背部将虾剖开，

　　9 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。生抽 、

　　4  、准备所需材料 。香菜末少许、胡椒粉、