虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，其实无论荤素，荤食肉类 、补充又浪费资源 ，素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。再搭配少量的荤食鱼虾、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。很不可取 ，素食从健康的基础角度 ，水果 、荤食转而选择严格的补充素食 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，是荤食不明智的 。健康饮食的关键都是搭配 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、那种认为吃鱼 、蛋 、
与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾 、肉类 、蔬菜 、为了健康放弃所有的荤食，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蛋 、肉 、奶等动物性食物的确既不健康 ，肉 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。只要讲究搭配 ，水果 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，也就是以谷物 、素食固然健康 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。大豆等植物性食物为主 ，当然，也就是以谷物 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。“素食到底好不好”之类的争论 ，
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