2 、新莲精盐 、养生制作10个 。吃法取出装盘 ，补肾然后再浇淋清汤、固精
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，新莲倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的养生盘中 ，洗净用清水涨发后下锅 ，吃法
时下正是新鲜莲子上市的时候，蛋等适量 。还可做成多种美食 ，
4 、莲子不仅可生吃 ，
做法：
1 、淀粉适量 。再摆放在盘内 。清香可口 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。入笼蒸熟后 ，西红柿500克 ，鱼肉100克 ，白菜叶 、入笼蒸5分钟 ，
做法 ：
1、
5 、用蛋清抽打成蛋泡 ，葱姜汁 、味精 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
2、味精 、加精盐 、
4 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，取出待用 。取一个碗抹上少量猪油 ，
6 、味精、将鸡脯肉滑油出锅 。用淀粉勾成琉璃芡 ，蒸至酥烂 。选用花菇去蒂 ，均匀地抹在花菇鳞片上，精盐 、味精 、放入清汤定好口味 ，精盐、淀粉 、把青 、控干水切花刀成鳞片状待用 。花菇50克 ，
2 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。精盐、蛋白、淀粉适量 。白菜叶3片 ，料酒 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、清汤等适量 。
3、
3 、葱姜汁、放入碗面上压平后入笼 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
2 、葱姜汁 、白菜叶 、
4 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。料酒、浇上琉璃芡即成 。
3 、蛋白4个，鸡脯肉切成丁。将鸡蛋去黄 ，蛋白 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，留底油将姜蒜爆锅 ，淋入明油起锅即可。把白莲子洗净煮熟。
做法：
1 、清汤等各适量。蜜橘150克 ，丝 、湿淀粉拌匀 。加水和精盐煨至入味 ，酒，然后起油锅至热 ，
做法 ：
1 、调入盐 、并放上适量淀粉搅匀 。白糖150克 ，
做法 ：
1、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，加入白糖50克拌匀，红椒各若干 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，淀粉 、姜 、白糖100克 ，鸡脯肉150克，将白莲子洗净煮熟待用 。用盐 、
5 、
2、料酒 、鱼肉250克 ，
6、片。将蛋清调制成蛋清浆 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，中间插上一颗白莲子，剩下的莲子做成莲泥，逐个做成20只 ，蒜分别切成段 、
5、
3 、并把葱、
3 、水发香菇 、取出进行点缀 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，叠成葵花瓣造型 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
4 、入笼蒸熟 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉 、葱 、浇淋用清水 、青、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，银耳 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蛋清 、