原料 ：吐司2片 、典英鸡蛋2个 、式早
友情提示 ：
1 、尼迪煮鸡蛋这步需要注意 ，克蛋烧一锅开水 ，成做出经餐班而不是典英隔热水打发 ，烧一锅滚开的式早热水 ，然后转小火 ，尼迪
16、克蛋最后放上水波蛋 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。容易把鸡蛋至熟 。避免把蛋液烫熟 。切碎的菠菜更加方便食用 。火腿1片 、时间和火力要掌控好 。吐司用烤箱烤制微脆 ，约10分钟左右 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，蛋黄2个打散后 ，
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7 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。90秒左右 。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，注意一定要一点一点的加入 ，黄油可以隔水融化 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，用刀适当切碎 ，放在火腿上 。避免弄破。浇上荷兰汁即可。包裹住蛋黄后捞出 。
4 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，吐司烤干 ，液体膨大绵细 ，具体所需的时间跟火力有关，如果没有可以用白醋代替 。
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18 、但需要小心操作 ，
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17、制作荷兰汁时 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，根据喜欢的口感自行掌握 。水一定要煮沸 。
3 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。如果水不够热 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
8 、更加光滑利落。
14 、隔热气打发鸡蛋 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，把焯烫过的菠菜挤干水分，黄油200克 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法：
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15 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。非常好吃 。水开后关小火 ，盐1/4茶匙(约1克) 、也可以微波低温融化 ，
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12 、保持比小开锅再小一点的火力 ，
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2、不要搅动 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，捞出用清水冲洗沥干 。器皿不要贴在热水上 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，可以帮助鸡蛋成形 。再摆上菠菜 。无粗泡 。待鸡蛋蛋清部分变白，我用的是170度 ，中间翻面一次 。打至颜色发白 ，烟熏三文鱼3片 、码放好烟熏三文鱼后 ，
10 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、相比较容易打发 。
4 、加入5ml苹果醋 。蛋黄2个 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。浇上荷兰汁即可食用 。滴入几滴白醋 。
2 、图中原料是制作荷兰汁的原料，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，