5、辣跳红油1汤匙 、水虾水煮
材料 ：
北极虾250克、切成末) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、放入50克品利特级初榨橄榄油，
8、盐 、
2 、烧沸 ，最后放上香菜装饰即可 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，捞出待用。
9 、
6 、
7 、花椒20粒 、肉汤400克 、
4 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
3 、干辣椒10克 、盐2克(约1/2茶匙) 、料酒25克(1.5汤匙) 、放入郫县豆瓣炒香 ，用余温浸泡2分钟 ，加入肉汤 ，红油调味 。关火 ，糖5克(1茶匙) 、北极虾解冻以后 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，金针菇100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，撒在北极虾上 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。品利特级初榨橄榄油100克、连汤和虾一起倒入大碗中 。