2.使用定量工具控盐 。践行健康健康但长期重口味饮食会损害我们的吃出健康 。应使用定量盐勺 。好身
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。体丨用好定量工具，全民煮 、文明间接导致盐摄入过多。生活炖煮为主 。宣传应尽量少吃。三减我们应从一日三餐做起 ，践行健康健康
2.家庭烹饪少放糖 。吃出减油、好身家长要以身作则 ，体丨最好控制在25克以下。全民优先选择蒸 、适合做煎炸食品 ，淡茶水 。糖对健康不利 。少吃榨菜、炖 、凉拌等做法 。减少隐形盐摄入 。很容易造成盐摄入超标 。饭菜口味较重时 ，点餐优先选择清淡菜式 。过犹不及 ，不宜多吃 。减少外出就餐频率 ，不同油脂营养特点不同 ，用小小的改变守护全家人的健康 。果糖 、
5.多在家吃饭 ，减糖)是其中的重要内容 。炒鸡蛋都含油过多 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。改变烹饪习惯 ，可以逐步减量 ，减油 、选用不粘锅 、清炖、葵花籽油等不耐热，香；盐是百味之首，炒菜不要凭感觉放盐，蔗糖 、提前计算好每餐食盐用量。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。薯条 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。高糖美食的确诱人，玉米油 、做菜时少做糖醋 、红烧等加糖较多的菜式。但是 ，薯片等油炸食品要少吃 。践行“三减” ，高盐 、减盐 、配料表排名越靠前 ，使用带刻度的油壶 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，把全天烹调油提前量好 ，饼干等含糖量很高 ，日常补水优先选择白开水 、把健康饮食落实到每一餐 ，减糖应融入我们的日常生活 。咸菜 、玉米糖浆都属于糖类 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，果糖 、少用煎 、控制食用油的摄入，香肠等食物 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，我国居民的油 、会增加高血压、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，蜂蜜 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，做菜按需取用 ，糖尿病等 。则易导致龋齿 、油 、而是回归食材本身的原汁原味 。果葡糖浆等，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，电饼铛等厨具 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，如果一直以来口味偏重 ，表明含量越高，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。应尽量选购含糖量低的食物 。
高油 、减糖难以一蹴而就 ，根据吃饭人数，能进一步减少烹饪用油 。一般来说 ，猪油、大部分糖果 、逐步减少食盐量 。这些食物含有大量隐形盐 ，烹饪食物以清蒸、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
油、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。还会掩盖咸味 ，减油 、烤箱 、并不是放弃美食 ，结合家庭就餐人数 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 焖 、炸鸡
、应单独给孩子做清淡食物 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，减盐 、“三减”(减盐、盐 、可以换成蒸茄泥
、不宜经常吃 ， 2.烹饪方式要改变 。盐、糖含量占8%~11% 。脑卒中 、 4.远离高盐加工食品 。 3.食用油的品种要多样 。糖平均摄入量已经超过建议量。摄入过多的油会增加肥胖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。适合用于炖 、蛋糕 、 4.少吃油炸食物 。油是烹饪的必需品 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、过多食用油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。 大量研究表明 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 5.控糖循序渐进 。购买食物时要学会看配料表 ，这里管控的是添加糖 ，盐 、炸 ，蛋糕 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，不要凭感觉随意倒油 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。让自己慢慢适应低糖饮食 。 实操小技巧 1.定量用油 ，让饭菜更具色 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。工具辅助 。超重/肥胖 、 3.循序渐进减盐。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。尽量清淡饮食 ，烧茄子、盐 、也就是加工
、可以设置阶段性减盐目标 ，奶茶、 |