烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，2026年3月至7月期间 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。整体持平。截至2026年7月 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
总体来看 ，
同期 ，由54.6元升至55.1元后 ，又回落至54.7元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，较3月的32.9元微降 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。整体运行平稳 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。