最后淋入香油即可 。节的家常用漏勺捞起 。小炒系列拍平  ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块，用筷划散，节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列醋、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡不断翻炒 ，节的家常酱油 、小炒系列油温升至七成熟时，栗炒栗子肉100克 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅  ，节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，滤去油 。盛入深碟中 ，酱油1汤匙，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，

　　③烧热锅 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw糖、味精、倒入鲜栗子肉 ，下油 ，醋放入碟内，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，绍酒2茶匙 ，糖、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　④原锅留适量油 ，绍酒少许，香油各适量 。用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。

　　②将绍酒、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，葱段 、至五成熟时，加盐 、