2 、并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，
3 、环节蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓，甜丝丝的苦苦味道更爽口。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，环节土鸡蛋5枚 、入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，纹路宽的苦味就淡；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，淀粉水 、下蒜末 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。烹饪中 ：烹饪时 ，
材料 ：苦瓜1根 、淋少许蒸鱼豉油 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、搭配鸡蛋 、生姜末
调料：精盐 、白砂糖 、
搅打均匀；锅注油烧热，也可以有效减少苦味 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，相反 ，让苦瓜不“苦” ！即可出锅装盘 。调入少许白砂糖 ，下精盐调味；4、料酒几滴 ，蒜末 、豉油 、锅内酌情添加食用油 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，