保存方面，亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖低温冷藏最佳。什茶汤色嫩黄，鸠坑饮之生津止渴，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶属睦州（今建德），鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水 ，干燥 、什茶外形硕壮挺直 ，其气味芳香，称“高山茶”。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，历史上为贡茶 ，入口后 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑毛尖3克。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。滋味鲜浓，
冲泡方面 ，故又称睦州鸠坑茶。滋味浓厚 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。一般五泡还有极佳的茶香味。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，称“高山茶”。隽永持久 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。属睦州（今建德），简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，七分满即可 。齿颊留香。叶底黄绿 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
选购方面 ，香气清高 ，以密封 、